22 de set de 2018

Orçamento empresarial na prática [parte 4] - Orçamento de estoque e compras

orçamento empresarial - estoque e compras

Você sabe como fazer um orçamento de estoque e compras? Quais os níveis ideais de estoque e qual a melhor forma de fazer uma projeção de compras? Através de um exemplo prático eu mostrarei como montar um orçamento de estoque de mercadorias e um orçamento de compras. Usarei uma loja fictícia de roupas como estudo de caso. Confira o passo a passo a seguir (...)

Orçamento de estoque de mercadorias


No orçamento de estoque você definirá o saldo de mercadorias em estoque que deseja manter. Existe um custo para estocar e é isso que vamos fazer nesta etapa do orçamento - fazer uma projeção de gastos com estoque.

A previsão de vendas é um dos principais instrumentos na hora de decidir a quantidade a ser mantida em estoque.

Principais indicadores de controle de estoque


. Estoque médio – para encontrar o estoque médio de um período soma-se o saldo inicial com o saldo final e divide-se por dois. Através do estoque médio será possível calcular o giro de estoque e a cobertura de estoque.

Estoque médio  = Estoque inicial + estoque final

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. Prazo médio de estoque – o prazo médio de estocagem é o giro de estoque. O giro de estoque vai medir o número de vezes que o estoque se renovou, ou seja, quantas vezes ele girou.

Giro de estoque = Quantidade vendida

Estoque médio

. Cobertura de estoque – indica a quantidade de tempo ( geralmente, em dias) que o estoque médio será suficiente para suprir a demanda. Se os produtos possuírem a mesma unidade de medida, é possível usar a quantidade vendida. Caso contrário, você pode utilizar o valor de vendas.

Cobertura de estoque (dias) = Número de dias

Giro de estoque

Esses indicadores acima são muito importantes na hora de definir a política de estoque e o orçamento de compras da empresa.

Aprendendo na prática [estudo de caso - loja Xy7]

Agora, veja um exemplo prático de como calcular o estoque médio, giro de estoque e a cobertura de estoque. Como nas postagens anteriores, eu vou usar um exemplo de uma empresa fictícia do ramo comercial de moda feminina - loja Xy7.

planilha principais indicadores controle de estoque


Política de estoques


O orçamento de estoque decorre da política de estocagem da empresa. Política de estoque são os objetivos e regras estipulados pela administração da empresa que servirão de guia para a gestão de estoques.

O ponto principal de uma política de estoque é manter um saldo mínimo de mercadorias em estoque sem comprometer o nível de atendimento aos clientes. O nível de atendimento indica a quantidade de solicitações atendidas.

>> [loja Xy7]

Para definir a política de estoque da loja Xy7, eu vou utilizar apenas dois elementos que considero importantes na preparação do seu orçamento de estoque: o estoque final de mercadorias e o estoque de segurança.

Saldo final de mercadorias - a gente pode considerar que a política de estocagem de mercadorias da Xy7 é a de manter um saldo final equivalente a 35 dias de vendas em relação ao mês que se quer orçar. Eu me baseei na cobertura de estoque (planilha 1) para definir o número de 35 dias e também pelo fato da empresa fazer a reposição de estoques a cada 30 dias.

Estoque de segurança - é um estoque adicional para suprir aumentos na demanda ou cobrir possíveis atrasos no abastecimento. No caso da Xy7 foi decidido manter um estoque de segurança da ordem de 10% para os meses de novembro e dezembro em decorrência das festas de fim de ano. Esse estoque emergencial será calculado sobre o saldo final de outubro e novembro.

Na planilha 2 abaixo estão demonstradas as vendas previstas, estoque final e estoque de segurança de todas mercadorias conforme a política de estoques da empresa Xy7.

exemplo estoque final e estoque de segurança

 O valor das vendas previstas foi extraído da postagem sobre orçamento de vendas [planilha 3].

 O estoque final foi calculado da seguinte forma: (vendas previstas ÷ 30) x 35.

 Exemplo: mercadoria camiseta
 Vendas previstas para janeiro (planilha 2) - 200 und
 Estoque final (política de estoque) – 35 dias
 Estoque final em janeiro (planilha 2) - (200 ÷ 30) x 35 = 233 und

 O estoque de segurança foi calculado da seguinte forma: estoque inicial x 0,1

 Exemplo: mercadoria calça
 Estoque inicial em dezembro (planilha 2) – 329 und
 Estoque de segurança (política de estoque) – 10% (+)
 Estoque de segurança para dezembro (planilha 2): 329 x 1,1 = 33 und

Avaliação dos estoques de mercadorias


Até agora eu trabalhei somente com quantidades de mercadorias estocadas. É preciso também orçar o preço de aquisição destas mercadorias.

Para fazer o orçamento de compras é necessário definir o critério para valoração do estoque de mercadorias. Os métodos conhecidos são PEPS, UEPS e Preço Médio. O mais utilizado é o Preço Médio. Na planilha 3 abaixo está a projeção do preço médio de cada mercadoria para o período orçamentário da Xy7.

exemplo orçamento preço médio de mercadorias

Clique nos links a seguir se você quiser saber mais sobre métodos de avaliação de estoque. Caso você tenha interesse também, aprenda na prática como calcular custos de produção.

Orçamento de compras


A área de compras é uma peça de extrema importância dentro do processo orçamentário, pois a ela cabe o cuidado pela manutenção dos níveis de estoque da empresa.

O orçamento de compras é realizado com base no orçamento de vendas, ou seja, a demanda é responsável por desencadear o processo de compras de produtos. Só para lembrar o que eu já disse na postagem sobre premissas orçamentárias (parte 2): em empresas comerciais é muito comum usar a previsão de vendas como fator limitante.

Como montar um orçamento de compras de mercadorias


>> [loja Xy7]

Comprar bem para vender bem! Assim como não é recomendável manter altos níveis de estoques de mercadorias, baixos níveis de estoque também podem apresentar riscos para o negócio.

A loja Xy7 geralmente realiza as compras de mercadorias uma vez por mês. Esta prática de usar intervalos de tempos fixos para comprar é comum em lojas do setor de vestuário. Esse modelo é chamado de sistema de reposição periódica.

Veja como ficou o orçamento de compras de mercadorias da loja Xy7.

exemplo de orçamento de compras de mercadorias

Eu vou mostrar de onde foi extraído os dados que constam na planilha 4 acima.

. Estoque inicial – o estoque inicial de janeiro corresponde a um valor estimado. Nos meses seguintes ficou assim: estoque inicial é igual estoque final do mês anterior.

. Vendas previstas – quantidade total (planilha 2) multiplicado pelo preço médio de compras (planilha 3) é igual ao valor de vendas. É importante você lembrar que no orçamento de compras de mercadorias o valor das vendas previstas é calculado pelo preço de custo e não pelo preço de revenda.

. Estoque final - o estoque final foi calculado da seguinte forma: (vendas previstas ÷ 30) x 35, conforme política de estoque.

. Compras Previstas - para determinar a quantidade a ser comprada em determinado período, soma-se as vendas projetadas com o estoque final e depois diminui o valor do estoque inicial.

Vendas previstas + estoque final – estoque inicial = mercadorias a comprar

Mais uma etapa finalizada! Até agora já são quatro etapas realizadas. Você já viu os principais tipos de orçamentos; como fazer a análise do ambiente, construir cenários e definir premissas orçamentárias; orçamento de vendas; como fazer um orçamento de estoque e compras. Na próxima postagem vou mostrar como elaborar o orçamento de despesas.

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João N

Fontes de consulta:
#livros
PADOVEZE, Clóvis Luís, TARANTO, Fernando Cézar. Orçamento empresarial: Novos conceitos e técnicas. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2009.

HOJI, Masakasu. Administração financeira e orçamentária:  Matemática financeira aplicada, estratégias financeiras, orçamento empresarial. 10 ed. São Paulo: Atlas, 2012.

MARTINS, Petrônio Garcia. Administração de materiais e recursos patrimoniais. 3 ed. São Paulo: Saraiva, 2009.

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