Como calcular os custos de produção - Controle de estoque (passo 2)

O controle de estoque é uma peça fundamental dentro do processo de gestão de custos de produção. Nesta postagem [passo 2 de 10] mostraremos algumas dicas práticas de como ajustar o estoque da empresa em relação ao sistema de custos. Vamos aprender na prática como funciona o PEPS, UEPS e Custo Médio, que são métodos de avaliação de estoques. A planilha está disponível no final deste artigo (...)

Conforme já falamos, um controle de estoque afiado é essencial na criação e implementação de um sistema de custos eficiente. Lembre-se! nossa abordagem será direcionada para o controle de custos. Em uma nova oportunidade poderemos falar sobre outros temas (relevantes, inclusive) como estratégias de investimento em estoque; estoque mínimo e estoque de segurança; método ABC e outros aspectos analíticos do controle de estoque.

Os principais elementos de um controle de estoque são: saldo inicial, entradas, saídas e saldo final. Dentre estes, o mais importante em nosso contexto de custos é saídas.  Este elemento, sobretudo, é responsável pelas informações relacionadas ao consumo dos insumos de produção (matéria-prima, embalagens, e outros materiais) e vendas (produtos acabados e mercadorias).

Classificação do estoque de uma empresa 

   
    MERCADORIAS  - itens adquiridos de terceiros, que se encontram disponíveis para venda.

    PRODUTOS ACABADOS (PA) – produtos fabricados pela própria empresa.

    PRODUTOS EM ELABORAÇÃO – são produtos ainda não acabados.

    MATÉRIA-PRIMA – insumos adquiridos que entrarão no processo produtivo.

    EMBALAGENS – acondicionamento dos produtos.

    MATERIAIS DE CONSUMO – itens destinados ao consumo industrial (material de escritório, etc.).

Principais métodos de avaliação de estoques

São três os métodos mais conhecidos para se avaliar o estoque de produtos –  PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai), UEPS (último que entra, primeiro que sai) e Custo Médio. Vamos entender na prática como funciona cada um destes métodos. Não se esqueça de baixar a planilha de controle de estoque PEPS, UEPS e Custo Médio no final desta postagem.

Método PEPS (o primeiro que entra é o primeiro que sai)

Neste método de avaliação de estoques, como o próprio nome sugere, os produtos que foram adicionados primeiro ao estoque serão os primeiros a serem vendidos ou consumidos no processo produtivo. Ou seja, o registro contábil das vendas/consumo, para efeito de cálculo do  CUSTO,  será feito pelo preço das primeiras compras adquiridas.

Aprendendo na prática
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DADOS:

- Saldo inicial de 20 unidades avaliada em $ 1,80/unid – em 01/07/10
- Compra de 80 unidades ao preço unitário de $ 2,00 – em 05/07/10
- Compra de 50 unidades ao preço unitário de $ 2,20 – em 08/07/10
- Venda de 30 unidades – em 09/07/10
- Venda de 40 unidades – em 10/07/10
- Compra de 60 unidades ao - preço unitário de $ 1,7 – em 15/07/10

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Na tabela 1 abaixo está apresentada a movimentação física e financeira do estoque pelo método PEPS.

Saldo físico total:......... 140 unid. 

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Saldo financeiro final PEPS: R$ 272,00

Pra ficar claro: a baixa no estoque (saídas) é feita pelo preço das primeiras compras. Se você observar na tabela 1, os preços das últimas compras é quem define o estoque final. O método de avaliação de estoque PEPS é aceito pelo fisco.

Método UEPS (o último que entra é o primeiro que sai)

Neste método de avaliação de estoques, os produtos que entraram no estoque por último serão os primeiros a sairem. Ou seja, o registro contábil das vendas de produtos ou mercadorias e consumo de materiais , para efeito de cálculo do CUSTO, será feito pelo preço de custo das últimas compras adquiridas. 

Saldo físico total:......... 140 unid.  

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Saldo financeiro final UEPS: R$ 258,00 

Ao contrário do método PEPS, a avaliação do estoque de produtos no UEPS (para fins de balanço) é feito pelos preços das primeiras compras realizadas. O método de avaliação de estoque UEPS NÃO é aceito pelo fisco.

Método CUSTO MÉDIO

O Custo Médio é também conhecido como Custo Médio Ponderado. Essa é a forma mais prática, mais simples e a mais usada no controle de custos gerencial. Neste método não é necessário seguir uma cronologia de lançamentos para calcular o custo das mercadorias vendidas.O método de avaliação por Custo Médio é aceito pelo fisco.

Observe como é simples calcular o preço médio unitário de um produto ou mercadoria: é só você dividir a quantidade total pelo valor total. Veja a tabela 3 abaixo.

Saldo físico total:.......... 140 unid.

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Saldo financeiro CUSTO MÉDIO: R$ 265,20

Acredito que o método Custo Médio é  o melhor para se trabalhar em termos de custos de produção. 

Leia também a segunda parte desta postagem sobre controle de estoque: Como fazer um balanço de estoque

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João N
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Fontes de consulta:

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1 Fisconet.    Disponível em: <http://www.fisconet.com.br/user/materias/irpj/estoques.htm#5>

Clique aqui para baixar as planilhas PEPS, UEPS e Custo Médio

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